Категорія Кухня

Рецепти та продукти. Поради та записки кухаря. Готуємо разом – це просто.

Ріпчаста цибуля

Цибуля ріпчаста – трав’яниста рослина родини Цибулеві, одна з найважливіших овочевих культур. Цибулина до 15 см у діаметрі, плівчаста. Зовнішні…

Ваніль

Ваніль – пряність, яку отримують із незрілих плодів кількох видів рослин роду Ваніль. Технологія виробництва цієї прянощі досить складна. На…

Картопля

Картопля – багаторічна бульбоносна трав’яниста рослина з роду Пасльон родини Пасльонові. Картопля є важливим харчовим продуктом. Калорійність становить 80 ккал…

Коров’яче молоко

Молоко – поживна рідина, що виробляється молочними залозами самок ссавців. Природне призначення молока – вигодовування дитинчат (у тому числі й…

Морква

Морква – це коренеплодний довгастої форми овоч помаранчевого кольору. Морква дуже багата на вітамін А. Коренеплоди моркви містять каротини, фітоен,…

Сіль харчова

Сіль харчова (кухонна сіль) – харчовий продукт. Вживаються також назви хлористий натрій, столова сіль, кам’яна сіль, харчова сіль або сіль.…

Харчова сода

Харчова сода – кисла сіль вугільної кислоти та натрію. Інші назви: питна сода, харчова сода, бікарбонат натрію, натрій двовуглекислий. Являє…

Куряче яйце

Куряче яйце – найпоширеніший продукт харчування людини, щодо інших яєць. Яйце складається з яєчного білка та жовтка. Жовток містить білки,…

Вершкове масло

Вершкове масло (коров’яче масло) – це харчовий продукт, що виготовляється сепаруванням або збиванням вершків, отриманих із коров’ячого молока. Вміст молочного…

Запечена картопля в майонезі під сиром

Інгредієнти: Картопля – 7-10 шт. Майонез – 150-200 г. Сир твердий – 200 г. Жир (свинячий, курячий) або рослинна олія…

Червона смородина

Червона смородина – маленький листопадний чагарник, заввишки 1-2 м з пагонами сірого або жовтуватого кольору. Деревина зеленувата зі світлою серцевиною.…

Чорна смородина

Смородина чорна – листопадний чагарник, висотою 1 – 2 м. Листя завдовжки і завширшки до 12 см, зверху тьмяне, темно-зелене.…