Здравствуйте читатели нашего сайта ourhome.top. Хочу поделится вкусным рецептом выпечки необычных печенек, а вернее лембасов. Тем, кто смотрел фильмы «Властелин колец», «Хоббит», читал Толкина по одноименным названиям или играл в онлайн-игру «Властелин колец» это будет знакомо. Это очень питательный эльфийский хлебец, который долго не черствеет, если его не разламывать и одного кусочка хватает на целый день пешого похода.

Сам Леголас как бы намекает:

В реальности конечно это не совсем так, мне одного кусочка на целый день точно не хватит, да и Вам думаю тоже). А вот о том, что не черствеет отчасти правда. Я бы даже сказал, чем долше полежит тем вкуснее, но опять таки больше двух дней у меня такое не залеживается.

Отлично подойдет для длительной поездки, или для перекуса на работе, детям в школу.

Скрывать не стану, рецепт я не придумывал, а взял из сайта edashkin.ru. Это не реклама, но на нем мне рецепт показался более правильным.

Итак, нам понадобятся следующие ингредиенты:

• мука пшеничная — 550 грамм
• разрыхлитель — 2 столовые ложки
• соль — 1 чайная ложка
• масло сливочное — 220 грамм
• корица молотая — 2 чайные ложки
• сахар — 120 грамм
• сахар ванильный — 2 чайные ложки
• мёд — 2 чайные ложки
• молоко — 320 мл

Этот рецепт позволяет получить на выходе около 1 кг готовых лембасов. Муки я всегда беру немного больше, так как тесто у меня здесь всегда получается жидковатым.

Приготовление делится на несколько этапов:

1. Смешиваю и тщательно перемешиваю просеянную пшеничную муку, разрыхлитель, соль, корицу молотую.
2. Теперь добавляю сливочное масло (из морозилки), которое натираю на крупной тёрке и перемешиваю.
3. Сахар, мёд, ванильный сахар и молоко я смешиваю в отдельной емкости.
4. Вливаю все это к тесту. Быстро перемешиваю.
5. Наше тесто готово, но повторюсь, что муки я добавляю немного больше.
6. На жаровни раскладываю пергамент для выпечки, посыпаю мукой на всякий случай.Руками начинаю лепить лепешки толщиной около 1 см (в процессе выпечки тесто немного подымается).
7. По центру фигурным колесом делаю две линии в форме креста (это для внешнего вида).
8. Духовку разогреваю до 200 °С и ставлю лембасы на 15 минут.

Вот собственно и все. Даем лембасам остыть, а тем временем завариваем чай, готовим молоко или что Вам угодно. Зовем своих родных, друзей и усаживаемся по удобнее, чтобы в полной мере ощутить вкус нашей выпечки.

Ниже фото этих же лембасов, но другой формы и со смородиной (свеже мороженная), которую просто засыпал в тесто. Получилось не очень. А вот когда то делал с бананом, то с бананом очень даже ничего.

Автор: mamapona, специально и со вкусом для ourhome.top