Здравствуйте читатели нашего сайта ourhome.top. Хочу поделится вкусным рецептом выпечки необычных печенек, а вернее лембасов. Тем, кто смотрел фильмы «Властелин колец», «Хоббит», читал Толкина по одноименным названиям или играл в онлайн-игру «Властелин колец» это будет знакомо. Это очень питательный эльфийский хлебец, который долго не черствеет, если его не разламывать и одного кусочка хватает на целый день пешого похода.
Сам Леголас как бы намекает:
В реальности конечно это не совсем так, мне одного кусочка на целый день точно не хватит, да и Вам думаю тоже). А вот о том, что не черствеет отчасти правда. Я бы даже сказал, чем долше полежит тем вкуснее, но опять таки больше двух дней у меня такое не залеживается.
Отлично подойдет для длительной поездки, или для перекуса на работе, детям в школу.
Скрывать не стану, рецепт я не придумывал, а взял из сайта edashkin.ru. Это не реклама, но на нем мне рецепт показался более правильным.
Итак, нам понадобятся следующие ингредиенты:
- мука пшеничная — 550 грамм
- разрыхлитель — 2 столовые ложки
- соль — 1 чайная ложка
- масло сливочное — 220 грамм
- корица молотая — 2 чайные ложки
- сахар — 120 грамм
- сахар ванильный — 2 чайные ложки
- мёд — 2 чайные ложки
- молоко — 320 мл
Этот рецепт позволяет получить на выходе около 1 кг готовых лембасов. Муки я всегда беру немного больше, так как тесто у меня здесь всегда получается жидковатым.
Приготовление делится на несколько этапов:
- Смешиваю и тщательно перемешиваю просеянную пшеничную муку, разрыхлитель, соль, корицу молотую.
- Теперь добавляю сливочное масло (из морозилки), которое натираю на крупной тёрке и перемешиваю.
- Сахар, мёд, ванильный сахар и молоко я смешиваю в отдельной емкости.
- Вливаю все это к тесту. Быстро перемешиваю.
- Наше тесто готово, но повторюсь, что муки я добавляю немного больше.
- На жаровни раскладываю пергамент для выпечки, посыпаю мукой на всякий случай.
Руками начинаю лепить лепешки толщиной около 1 см (в процессе выпечки тесто немного подымается).
- По центру фигурным колесом делаю две линии в форме креста (это для внешнего вида).
- Духовку разогреваю до 200 °С и ставлю лембасы на 15 минут.
Вот собственно и все. Даем лембасам остыть, а тем временем завариваем чай, готовим молоко или что Вам угодно. Зовем своих родных, друзей и усаживаемся по удобнее, чтобы в полной мере ощутить вкус нашей выпечки.
Ниже фото этих же лембасов, но другой формы и со смородиной (свеже мороженная), которую просто засыпал в тесто. Получилось не очень. А вот когда то делал с бананом, то с бананом очень даже ничего.
Автор: mamapona, специально и со вкусом для ourhome.top
По вкусу больше похоже на коржик чем на печенье. Часто его делаем.