Категорія Продукти

Огляд та корисна інформація продуктів.

Вершки

Вершки — молочний продукт, що отримується з цільного молока шляхом сепарації жирової фракції. Відмінні особливості складу вершків порівняно з молоком…

Цукор

Цукор є важливим харчовим продуктом. Звичайний цукор належить до вуглеводів, які вважаються цінними поживними речовинами, що забезпечують організм необхідною енергією.…

Бекон

Бекон — засолений м’ясний продукт, отриманий у результаті специфічної відгодівлі та утримання свиней (беконне свинарство). Він являє собою бік молодої…

Перець чилі

Перець чилі (червоний гострий перець) – прянощі, що мають пекучий смак. Свіжі чи висушені плоди певних сортів тропічного напівчагарника. Рослина…

Моцарела

Моцарела — молодий італійський сир, родом з регіону Кампанія. Традиційно його виготовляють із молока чорних буйволиць, однак найчастіше в продажу…

Полуниця

Полуниця – багаторічна рослина з плодами червоної м’якоті. У плодах зеленої суниці містяться: цукор від 4,5 до 15 % пектинові…

Смалець. Витоплене сало

Смалець – жир, витоплений із сала. Смалець використовують у приготуванні різних страв, він може використовуватися для смаження, а також як…

Капуста

Капуста – овоч, широко застосовуваний у кулінарії. Качан капусти – це ні що інше, як брунька рослини, що розрослася і…

Буряк – здатний на більше, ніж здається

Буряк звичайний – однорічна, дворічна або багаторічна трав’яниста рослина з червоним коренеплодом. У південно-західних областях Росії, в Білорусії та Україні…

Зелений горох

Горох – трав’яниста рослина родини Бобових із плоским двостулковим бобом із насінням-горошинами. Горошини зазвичай сферичної або дещо незграбної форми. Горох…

Розпушувач

Розпушувач додається в тісто для того, щоб воно було пишним і пухким. У деяких рецептах присутні і сода, і розпушувач.…

Оцет

Оцет – продукт зі значним вмістом оцтової кислоти, який традиційно отримують у результаті мікробіологічного синтезу за допомогою оцтовокислих бактерій із…