Категорія Кухня

Рецепти та продукти. Поради та записки кухаря. Готуємо разом – це просто.

Житній хліб – рецепт

Достоїнств, що дозволяють медикам, дієтологам і просто здоровим людям рекомендувати чорний окраєць замість білого, кілька. Найголовніше, чим корисний житній хліб…

Вершки

Вершки — молочний продукт, що отримується з цільного молока шляхом сепарації жирової фракції. Відмінні особливості складу вершків порівняно з молоком…

Цукор

Цукор є важливим харчовим продуктом. Звичайний цукор належить до вуглеводів, які вважаються цінними поживними речовинами, що забезпечують організм необхідною енергією.…

Бекон

Бекон — засолений м’ясний продукт, отриманий у результаті специфічної відгодівлі та утримання свиней (беконне свинарство). Він являє собою бік молодої…

Бостонський суп клем-чаудер у хлібі

Суп із морепродуктів Clam Chowder (клем-чаудер) — традиційна та популярна американська страва. Вважається, що молюски почали додавати до супу через…

Перець чилі

Перець чилі (червоний гострий перець) – прянощі, що мають пекучий смак. Свіжі чи висушені плоди певних сортів тропічного напівчагарника. Рослина…

Торт “Прага” (празький)

Пропонуємо вам рецепт найсмачнішого торта “Прага”. Цей торт легкий у приготуванні, мінімальні витрати часу та сил. Торт вийшов ніжний, в…

Моцарела

Моцарела — молодий італійський сир, родом з регіону Кампанія. Традиційно його виготовляють із молока чорних буйволиць, однак найчастіше в продажу…

Пиріг у лаваші

Коли хочеться чогось смачненького, але не хочеться довго готувати і чекати, тоді цей рецепт для вас. Дуже легко, швидко, смачно,…

Майонез на утячих яйцях

Склад: 10 качиних яєць (можна взяти курячі, але в більшій кількості); 1 склянка олії макадамії або олія авокадо; 2 чайні…

Майонез «Paleo Baconnaise»

Інгредієнти: ½ склянки оливкової олії; ½ склянки смальцю; 2 великі яєчні жовтки; 1 ст. л. лимонного соку; 2 ч.…

Трюфельний майонез

Інгредієнти: 2 яєчні жовтки; 1 ч. л. діжонської гірчиці; 1 ч. л. винного оцту; 1 ст. л. трюфельної олії; 200…