Новини | ourHome.top

Оцет

Оцет – продукт зі значним вмістом оцтової кислоти, який традиційно отримують у результаті мікробіологічного синтезу за допомогою оцтовокислих бактерій із харчової спиртовмісної сировини. Калорійність оцту столового 9% становить 32 ккал…

Мед

Бджолиний мед – продукт, що являє собою частково переварений у зобі медоносної бджоли нектар. Мед містить 13-22 % води, 75-80 % вуглеводів (глюкоза, фруктоза, сахароза), а також у незначних кількостях…

Кориця

Кориця – пряність, яку широко використовують у кулінарії, видобувають із пряної кори та дрібних гілок дерева, що росте на островах Щрі-Ланки та Південної Індії. Листя кориці – овально-довгасте, 7-18 см…

Пшеничне борошно

Пшеничне борошно – борошно, що отримують із зерен пшениці, найпопулярніший вид борошна, що застосовується для випічки. Калорійність пшеничного борошна – 334 кКал. Енергетична цінність борошна пшеничного: білки: 10.8 г жири:…

Ріпчаста цибуля

Цибуля ріпчаста – трав’яниста рослина родини Цибулеві, одна з найважливіших овочевих культур. Цибулина до 15 см у діаметрі, плівчаста. Зовнішні луски сухі, жовті, рідше фіолетові або білі; внутрішні – м’ясисті,…

Ваніль

Ваніль – пряність, яку отримують із незрілих плодів кількох видів рослин роду Ваніль. Технологія виробництва цієї прянощі досить складна. На першому етапі незрілі плоди збирають і занурюють на 20 секунд…

Картопля

Картопля – багаторічна бульбоносна трав’яниста рослина з роду Пасльон родини Пасльонові. Картопля є важливим харчовим продуктом. Калорійність становить 80 ккал на 100 грамів. В зелёных вегетативных частях растения содержится алкалоид…

Коров’яче молоко

Молоко – поживна рідина, що виробляється молочними залозами самок ссавців. Природне призначення молока – вигодовування дитинчат (у тому числі й у людини), які ще не здатні перетравлювати іншу їжу. Нині…

Морква

Морква – це коренеплодний довгастої форми овоч помаранчевого кольору. Морква дуже багата на вітамін А. Коренеплоди моркви містять каротини, фітоен, фітофлуєн та лікопін. У невеликих кількостях містяться пантотенова і аскорбінова…

Сіль харчова

Сіль харчова (кухонна сіль) – харчовий продукт. Вживаються також назви хлористий натрій, столова сіль, кам’яна сіль, харчова сіль або сіль. У подрібненому вигляді є безбарвними кристалами. Сіль природного походження практично…

Харчова сода

Харчова сода – кисла сіль вугільної кислоти та натрію. Інші назви: питна сода, харчова сода, бікарбонат натрію, натрій двовуглекислий. Являє собою дрібнокристалічний порошок солонуватого (мильного) смаку, який у разі потрапляння…

Куряче яйце

Куряче яйце – найпоширеніший продукт харчування людини, щодо інших яєць. Яйце складається з яєчного білка та жовтка. Жовток містить білки, а також жири та холестерин. Яєчний білок складається на 90…