Категорія Трави та прянощі

Ваніль, Гвоздика, Імбир, Калган, Кардамон, Кориця, Куркума, Лавр, Мускатний горіх, Перець, Паприка, Чилі, Халапеньо, Розмарин, Шафран, М’ята

Імбир

Імбир – це пряність кореня імбиру аптечного, активно використовується в національних кухнях дуже багатьох країн. Найчастіше імбир застосовують у меленому…

Коріандр (кінза)

Коріандр (розг. Кінза) – однорічна трав’яниста рослина, яку використовують як прянощі в кулінарії та для надання приємного аромату в парфумерії,…

Цукор

Цукор є важливим харчовим продуктом. Звичайний цукор належить до вуглеводів, які вважаються цінними поживними речовинами, що забезпечують організм необхідною енергією.…

Розпушувач

Розпушувач додається в тісто для того, щоб воно було пишним і пухким. У деяких рецептах присутні і сода, і розпушувач.…

Оцет

Оцет – продукт зі значним вмістом оцтової кислоти, який традиційно отримують у результаті мікробіологічного синтезу за допомогою оцтовокислих бактерій із…

Мед

Бджолиний мед – продукт, що являє собою частково переварений у зобі медоносної бджоли нектар. Мед містить 13-22 % води, 75-80…

Кориця

Кориця – пряність, яку широко використовують у кулінарії, видобувають із пряної кори та дрібних гілок дерева, що росте на островах…

Ваніль

Ваніль – пряність, яку отримують із незрілих плодів кількох видів рослин роду Ваніль. Технологія виробництва цієї прянощі досить складна. На…

Сіль харчова

Сіль харчова (кухонна сіль) – харчовий продукт. Вживаються також назви хлористий натрій, столова сіль, кам’яна сіль, харчова сіль або сіль.…

Харчова сода

Харчова сода – кисла сіль вугільної кислоти та натрію. Інші назви: питна сода, харчова сода, бікарбонат натрію, натрій двовуглекислий. Являє…