Пиріг з ожиною

Літо, природа, спів птахів, запах квітів, вечірня прохолода, чаювання. До цієї прекрасної композиції пропоную додати пиріг з ожиною.

Інгредієнти:

• яйця курячі – 4 шт.
• борошно пшеничне – 160 г.
• цукор – 200 г.
• сода – на кінчику ножа
• оцет – 1 ст. л. Можна замінити на лимонний сік, буде ще краще
• ожина перебита з цукром – 200 г.
• олія рослинна або вершкове – 1-2 ст. л. – для змащування форми для випікання
• панірувальні сухарі – також для посипання форми для випічки (можна без них)

Приготування:

1. Збиваємо яйця.
2. Додаємо поступово цукор у яйця і збиваємо.
3. Тепер поступово додаємо борошно та збиваємо.
4. Потім додаємо соду, погашену оцтом.
5. Ожину помити, додати цукор, перебити в блендері.
6. Форму змастити олією (вершковим або рослинним) і зверху посипати панірувальними сухарями. Або використовувати папір для випічки.
7. Вилити у форму невелику кількість тіста, покласти в нього перебиту ожину, потім виливаємо решту тіста. Я випікала в мультиварці, адже мені так простіше. Про плюси та мінуси мультиварки можна почитати в іншій статті. Якщо ви випікатимете в духовці, то її потрібно заздалегідь розігріти до 180-1900. У розігрітій духовці випікаємо 35-40 хвилин. Для мультиварки вибираємо режим “Випічка”, час приготування – 45 хвилин, потім залишаємо на “Підігрів” на 15 хвилин.