Марокканский салат по рецепту Евгения Клопотенка

Марокканский салат — это игра вкусов для настоящих гурманов. Готовить просто, продукты есть в каждом супермаркете.

Ингредиенты (на 1 порцию):

1 апельсин

150 г. консервированной красной фасоли

1 лимон

1 болгарский перец

10 маслин без косточек

1 крымский лук

2 веточки мяты

оливковое масло

молотый черный перец

соль

Приготовление:

  1. Очистить половину апельсина от цедры. Мякоть апельсина нарезать на крупные кубики.
  2. Лук, болгарский перец нарезать кубиками. Маслины разрезать пополам.
  3. Смешать апельсин, лук, перец, маслины и фасоль.
  4. Приготовить соус: смешать сок лимона, сок апельсина и оливковое масло.
  5. Заправить салат соусом, добавить соль, черный молотый перец. Добавить мяту и нарезанную цедру апельсина.

Мы немного заменили некоторые ингредиенты: лук взяли обычный (но не сильно горький), фасоль белая, мяту и цедру лимона не использовали.

Салат вкусный, хорошо насыщает. Для легкого ужина — отличный вариант. Да и готовить одно удовольствие — минимальное количество времени и сил.

Всем вкусной жизни!

Ответить