Марокканський салат – це гра смаків для справжніх гурманів. Готувати просто, продукти є в кожному супермаркеті.
Інгредієнти (на 1 порцію):
- 1 апельсин
- 150 г. консервованої червоної квасолі
- 1 лимон
- 1 болгарський перець
- 10 маслин без кісточок
- 1 кримська цибуля
- 2 гілочки м’яти
- оливкова олія
- мелений чорний перець
- сіль
Приготування:
- Очистити половину апельсина від цедри. М’якоть апельсина нарізати на великі кубики.
- Цибулю, болгарський перець нарізати кубиками. Маслини розрізати навпіл.
- Змішати апельсин, цибулю, перець, маслини та квасолю.
- Приготувати соус: змішати сік лимона, сік апельсина й оливкову олію.
- Заправити салат соусом, додати сіль, чорний мелений перець. Додати м’яту і нарізану цедру апельсина.
- Ми трохи замінили деякі інгредієнти: цибулю взяли звичайну (але не надто гірку), квасоля біла, м’яту і цедру лимона не використовували.
- Салат смачний, добре насичує. Для легкої вечері – чудовий варіант. Та й готувати одне задоволення – мінімальна кількість часу і сил.
Усім смачного життя!
