Інгредієнти:
- 2 великих яйця кімнатної температури
- 4 ст. л. соку лайма кімнатної температури
- 1 – 1,5 ст. л. меду
- 1 ч. л. порошку гірчиці
- 1 ч. л. морської солі
- ½ ч. л. чорного меленого перцю
- ¼ ч. л. копченої паприки (за бажанням, але так смачніше)
- 2 склянки олії авокадо
- ½ склянки світлої оливкової олії
Приготування:
- Яйця і лимонний сік поміщаємо в блендер.
- Додаємо мед, суху гірчицю, сіль, перець, ½ склянки оливкової олії. Ретельно збиваємо, поки суміш не стане однорідною. Близько 20-30 секунд.
- Продовжуючи збивати, поступово додаємо решту 2 склянки олії авокадо. Збивати доведеться близько 4-5 хвилин.
- Коли майонез загусне, ставимо його щонайменше на 1 годину в холодильник. Так він буде смачнішим.
