Банани – одна з найдавніших харчових культур, яка широко вживаються в їжу по всьому світу. Банани можуть засмажуватися або варитися. Їх сушать, консервують, використовують для приготування бананового борошна, мармеладу, сиропів, вин. Вирощуються в тропічних і субтропічних районах зі спекотним і вологим кліматом.
Їстівні сорти бананів умовно поділяються на дві основні групи: десертні та плантани. М’якоть десертних сортів дуже солодка на смак, містить велику кількість вуглеводів, вітаміну C, фосфору, заліза, калію, кальцію і магнію. Платано перед вживанням у їжу смажать, варять або обробляють парою.
Медицина і косметологія
Квітки рослин використовують під час лікування дизентерії, виразки шлунка і бронхіту. Настій квіток також заварюють у разі діабету. В’яжучий сік рослин допомагає в разі неврологічних розладів, епілепсії, лепри, розладу шлунка, рясної кровотечі. Листя молодих рослин має властивість загоювати опіки та шкірні рани. Коріння використовують під час лікування порушення травлення і дизентерії. У косметології шкірку бананів використовують як натуральний засіб для видалення бородавок.
