Гороховий суп – це смачно, ситно, легко у приготуванні, це той випадок, коли всі просять добавки, навіть діти. Ось вам класичний простий рецепт горохового супу.
Інгредієнти:
- горох – 300 г.
- сода харчова – 1 ч.л.
- картопля – 4-5 шт. середніх картоплин
- цибуля – 1 шт. велика
- морква – 1 шт. середня
- мисливські ковбаски чи кабаноси – 300 г.
- сіль, спеції
- олія для смаження
- вода для варіння – 2 л.
Приготування:
- Горох залити водою, додати|добавляти| 1 ч.л. соди для того, щоб горох розварився при варінні. Залишити замочений горох на 30-60 хвилин|мінути|.
- Картоплю почистити, нарізати на дрібні кубики.
- Цибулю дрібно порізати. Моркву натерти на тертці. Цибулю з морквою підсмажити на розігрітій сковороді з олією.
- З гороху злити воду. Залити 2 л. води. Довести до кипіння. Варити на невеликому вогні 40-60 хвилин до готовності.
- До готового гороху додати картоплю, цибулю з морквою, ковбаски, сіль, спеції. Варити ще 20-30 хв.
- А тепер насолоджуємось насиченим, неймовірним смаком супчика.
Автор: Алена
