Хліб із цільнозернового борошна без дріжджів
Дедалі більше людей (особливо прекрасна половина) вводить корисні зміни у свій раціон. Одним із них, звичайно ж, є споживання корисного хліба. Якщо перейти на хліб без дріжджів із цільнозернового борошна, організм однозначно буде вдячний. Підуть кілька зайвих кг, покращиться стан шкіри, позитивно позначиться на стані травної системи.
Купити такий корисний хлібчик завдання не з легких, доведеться пошукати. Хоча, гадаю, незабаром ситуація зміниться, корисний хліб продаватимуть у кожному супермаркеті. Так що я підшукала для себе, і з радістю ділюся з вами, простий і доступний рецепт хліба з цільнозернового борошна без дріжджів. До того ж домашній хліб однозначно буде кориснішим і смачнішим.
Можна випікати як у духовці, так і в мультиварці або хлібопічці.
Інгредієнти:
вівсяні пластівці “Геркулес” (не швидкого приготування) – 1 склянка;
цільнозернове борошно – 1 склянка;
сода – 1 ч. л. без гірки (погасити 1 ч. л. оцту);
сіль – 0,5 ч. л.;
цукор (або мед) – 1 ст. л.;
олія – 1 ст. л.;
сироватка (можна замінити на воду, молоко або кефір) – 1 склянку;
насіння кунжуту та насіння соняшника для посипання.
Приготування:
Подрібніть вівсяні пластівці у подрібнювачі або кавомолці. Можна купити готове вівсяне борошно.
Змішайте подрібнені вівсяні пластівці, борошно, гашену соду та сіль.
Додайте цукор (або мед), олію, сироватку (або молоко, кефір) і перемішайте. Вийде м’яке рідке тісто.
Викладіть тісто в трохи змащену рослинним маслом форму. Я випікала в мультиварці, чашу мультиварки також потрібно змастити олією.
Зверху хліб можна посипати насінням кунжуту та насінням соняшника (у мене було тільки насіння кунжуту).
Випікати в заздалегідь розігрітій духовці за 180-200 градусів 40 хвилин. У мультиварці увімкнути режим “Випічка”, 1 год. Готовий хліб остудіть. Їжте, на здоров’я.
