Фарширований перець із овочами та сиром

Результат: ніжний сир, м’який перець, ситна і смачна страва. Ідеально для вечері або святкового столу.

Інгредієнти:

• Перець салатний – 12–14 шт.
• Картопля – 4 шт. середніх
• Морква – 1 велика
• Цибуля – 2 великі
• Баклажан – 1 великий
• Сир твердий – 300 г
• Часник – 8–12 зубчиків
• Олія – 4–5 ст. л.
• Сіль, перець – за смаком

Приготування:

1. Картоплю та моркву натерти, цибулю і баклажан нарізати кубиками, 4 перці порізати соломкою.

2. Обсмажити овочі на олії під кришкою до готовності. Додати солодкий перець, перемішати та дотушкувати.

3. Інші перці розрізати вздовж, очистити від серединки, викласти на деко.

4. Наповнити кожен перець тушеними овочами, додати по половині зубчика часнику.

5. Посипати зверху тертим сиром. Запікати в духовці при 180°С 30–40 хв.