Рецепти смачних та дешевих страв від Андрія Ворона

Капуста, начинена зеленню

Інгредієнти: капуста, морква, зелень, часник, сіль.
Приготування: Листя капусти бланшувати, начинку загорнути, залити киплячим розсолом (1 ст. л. солі на 1 л води). Через 2 дні готово.

Бурякова каша

Інгредієнти: буряк, морква, помідори, цибуля, масло.
Приготування: Овочі окремо підсмажити, змішати в горщику, тушкувати 30 хв, посолити, додати часник і перець.

Гостра капуста

Інгредієнти: капуста, цибуля, часник, червоний перець, сіль.
Приготування: Нашинкувати, пересипати сіллю, змішати з пряною цибулею та часником, тримати під гнітом 3 дні.

Картопля з огірками

Інгредієнти: картопля, солоні огірки, зелена цибуля, олія, сіль.
Приготування: Нарізати кубиками, змішати, заправити олією і сіллю.

Холостяцька вечеря

Інгредієнти: рис, солодкий перець, помідор, огірок, морква, цибуля, сіль, перець, оцет, цукор.
Приготування: Варений рис змішати з овочами, приправити.

Картопля з оселедцем

Інгредієнти: картопля, оселедець, цибуля, олія, оцет, гірчиця.
Приготування: Нарізати, викласти шарами, заправити олією, оцтом і гірчицею.

Горох з огірками

Інгредієнти: горох, квашені огірки, цибуля, зелень, олія, спеції.
Приготування: Зварений горох змішати з овочами і спеціями.

Грибні котлети

Інгредієнти: гриби, рис, петрушка, борошно або яйце.
Приготування: Зварені гриби дрібно нарізати, змішати з рисом, сформувати котлети, обваляти в борошні/яйці, обсмажити.

Буряк із часником та сливами

Інгредієнти: буряк, часник, чорнослив, горіхи, олія, петрушка.
Приготування: Відварений буряк натерти, змішати з іншими інгредієнтами.

Гречаний суп

Інгредієнти: картопля, гречка, морква, цибуля, зелень, сіль.
Приготування: Картоплю відварити, додати гречку та овочі, варити 20 хв.

Гороховий суп

Інгредієнти: горох, картопля, морква, зелень, часник, лавровий лист, спеції.
Приготування: Замочений горох зварити, додати овочі і спеції, варити до готовності.

Фасолевий борщ

Інгредієнти: фасоль, буряк, морква, цибуля, корінь, капуста, зелень, часник, помідори, олія, спеції.
Приготування: Фасоль зварити, додати овочі та спеції, тушкувати до готовності.

Картопляний суп з помідорами

Інгредієнти: картопля, морква, петрушка, цибуля, помідори, спеції.
Приготування: Картоплю відварити, овочі обсмажити, додати до картоплі, довести до готовності.

Селянський суп

Інгредієнти: морква, ріпа, цибуля, селер, картопля, бульйон, помідори, зелень.
Приготування: Овочі обсмажити, залити бульйоном, варити до готовності, додати листя щавлю/шпинату.

Огірковий суп

Інгредієнти: солоні огірки, картопля, морква, ріпа, петрушка, цибуля, селера, гречка/рис, спеції.
Приготування: Огірки відварити, додати до киплячого бульйону з іншими овочами, варити 10 хв.

Овочево-грибний суп

Інгредієнти: картопля, морква, селера, цибуля, гриби, часник, петрушка, сіль.
Приготування: Овочі обсмажити, гриби зварені додати, варити до готовності, додати зелень і часник.

Капустник з грибами

Інгредієнти: капуста, гриби, перловка, картопля, морква, цибуля, олія, зелень.
Приготування: Варити овочі та перловку у бульйоні, овочі тушкувати окремо, потім змішати, посипати зеленню.

Дідові голубці

Інгредієнти: капуста, сухарі, масло.
Приготування: Листя капусти відварити до напівготовності, загорнути начинку, обваляти в сухарях, обсмажити.