Готуємо спаржеву квасолю
Спаржева (або стручкова) квасоля – це різновид квасолі, стручки якої не містять жорстких волокон та внутрішнього «пергаментного» шару. Таку квасолю використовують у кулінарії у вигляді цілих стручків разом із стулками.
Інгредієнти:
- спаржева квасоля
- цибуля
- морква
- сіль
Приготування:
Кінчики у квасолі потрібно відрізати:
Нарізаємо квасолю на невеликі шматочки:
Кладемо квасолю в каструлю, заливаємо водою і солимо за смаком. Доводимо до кипіння та варимо близько 10 хвилин. Після цього злити воду.
Нарізаємо цибулю та моркву і трохи гасимо на сковороді. Коли моркву та цибулю розм’якнуть – додаємо квасолю та витримуємо на сковороді деякий час. Завжди перемішуємо.
У результаті отримуємо дуже смачну страву на овочах. Воно швидко готується і дуже просте. Пропорції овочів ми брали зразкове. Тут все на свій смак, але квасоля має переважати.
