Рис з овочами без м’яса

Чому це НЕ КАША рисова – та тому що за смаком та своєю розсипчастістю нагадує плов. Прекрасний рецепт для тих, хто не їсть м’яса, чи просто хоче якоїсь різноманітності, чи м’ясо вдома закінчилося, а готувати щось треба. Вам обов’язково сподобається, причому готувати просто і за ціною дешево.

Інгредієнти:

• рис – 500 г.
• капуста білокачанна – 300-400 г.
• морква – 1 велика
• цибуля – 2 шт. великих
• томатна паста – 70 г. або 2-3 ст. л.
• рослинна олія – ​​для гасіння овочів
• сіль, спеції – за смаком
• вода – 770 г.

Приготування:

1. Капусту нашаткувати, як на борщ. Моркву натерти на тертці. Цибулю нарізати півкільцями. На добре розігрітій сковороді на середньому вогні гасимо капусту під кришкою до напівготовності. Потім додаємо цибулю та моркву. Перемішуємо все, гасимо під кришкою на середньому вогні до готовності. Томатну пасту потрібно розвести на 3-4 ст. л. води. Додаємо пасту до готових овочів. Гасимо ще 2 хвилини.
2. Рис добре промити.
3. Я готувала у мультиварці, але можна готувати у духовці, як звичайний плов.
4. Викладаємо на дно тушковані овочі. Якщо ви гасили їх на малій кількості рослинної олії, то тоді додайте пряму каструлю ще 2-3 ст. л. олії.
5. Зверху викладаємо рис. Солимо, додаємо спеції. Заливаємо водою. Нічого не перемішуємо!
6. Для мультиварки встановлюємо програму “Варка”, “Звичайна”, час приготування – 1 год.
7. Якщо готувати в духовці, ставимо каструлю в наперед розігріту духовку, готуємо на середньому вогні 40-60 хвилин.
8. Після закінчення готування все в каструлі перемішуємо і подаємо до столу.